¡Engañar al Hambre!

Encontré este articulo que me llamo mucho la atención, pongámonos a pensar cuando decimos que tenemos hambre, ¿realmente la tenemos

El hambre podría ser un "truco" de la memoria. Algunos estudios han asociado la hiperfagia, el trastorno que motiva a ingerir grandes cantidades de comida de forma compulsiva, con la amnesia. Es decir, pacientes que sacian su apetito y después de unas pocas horas "olvidan" que acaban de comer, y por ello vuelven a hacerlo. Este tipo de casos llevo a los científicos a suponer que el hipocampo (área del cerebro que controla las funciones de la memoria) tiene un papel importante en la sensación de saciedad y la ingesta de alimentos. Para probarlo Jeffrey Bruns-trom, experto en nutrición y comportamiento de la Universidad de Bristol, en Reino Unido, ideo un experimento en el que los participantes eran engañados para "recordar" que habían comido mucho, cuando en realidad sus raciones habían sido pequeñas.

Para ello ideo un tazón de sopa fijo en una mesa, el cual tenia un orificio y un tubo escondido a través del cual se podía aumentar o disminuir su contenido. En total un centenar de voluntarios formaron parte de la prueba. A todos se les mostraron dos tipos de tazones: uno normal de 500 ml y otro pequeño de 300 ml. A la mitad de los asistentes se les dijo que tomarían la porción grande, y al resto la pequeña; sin embargo, la porción de 500 ml solo fue recibida en realidad por 25 personas; a las otras 25 se les extrajo, sin que lo notaran, parte de su sopa, por lo que comieron una porción pequeña aunque creyeron que era la normal.

Inmediatamente después de comer, a todos se les preguntó si estaban satisfechos. Quienes sin saberlo comieron porciones chicas dijeron que no. No obstante, luego de tres horas, se les volvió a preguntar  lo mismo, y pese a ver comido poco recordaban haber disfrutado de una abundante sopa y confirmaron no tener apetito. "El hambre fue predicha por la cantidad de comida percibida y no por la realmente consumida", explica Brunstrom. Aunque aun hace falta ahondar en estudios para determinar la existencia de un componente psicológico en el hambre, el estudio podría ser de provecho para reducir el consumo de comida en las personas con problemas de sobrepeso.